香酥蟹壳黄的做法

发布时间：2022-07-25 15:58:08

香酥蟹壳黄的做法

简介蟹壳黄是小米和噜噜米爱吃的，也是米爸米妈的最爱，香香酥酥的口感再加上葱肉内馅鲜美，哇！一口接一口停不下来。材料葱120g 猪肉100g 盐1/2匙胡椒1/4匙中筋面粉130g 油35g 水65g 糖15g 低筋面粉135g 油45g 白芝麻适量做法香酥蟹壳黄的做法

先做油皮，将中筋面粉糖油水，搓揉5-6分钟，成一个均匀的面团盖上湿布发酵一小时

接着做油酥皮，低筋面粉油，搓揉成团。

再来做内馅，葱猪肉盐胡椒，搅拌均匀。

将油皮与酥皮均分成12等份

油皮夹带酥皮均匀搓揉

包入内馅

最后刷全蛋液洒上白芝麻

用平底锅煎到表面呈金黄色，香酥蟹壳黄就完成囉！

成品

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