栗南瓜 约150g,牛奶约 ?大匙,奶油 约?大匙,盐、黑胡椒 少许,鸡绞肉 100g,酱油 1大匙,清酒 1大匙,砂糖 1大匙,水 1大匙,姜汁 ?小匙,太白粉水 1小匙,松子或芝麻 烤过

1、南瓜洗净后切块，去籽、将皮、肉分开

2、将南瓜与南瓜皮放入锅中蒸约10-15分钟蒸至熟软

3、取出后趁热分别压成泥状，再以牛奶、奶油、盐、胡椒调味（可依个人喜好增减牛奶与奶油）

4、过筛，使南瓜泥更加细腻（也可省略此步骤）

5、煎锅加热后放入鸡绞肉用勺子将鸡肉搅散，再放入太白粉水以外的材料，炒匀后，再加入太白粉水拌匀

6、准备一张保鲜膜，铺上南瓜泥约15g，中间放鸡肉馅约7g，包起来封口转一下，并轻轻拆开，上面再放约４g的南瓜皮泥，转紧再打开，将南瓜朔型为球状

7、洒一些芝麻或烤过的松子即完成