简介 《蛋黄哥菜单系列》 礼拜一咖哩饭: https://icook.tw/recipes/99155 -------------------------- 欢迎到脸书粉丝团帮我按个［赞］给我鼓励喔? 【facebook】http://www.facebook.com/moki.kitchen 【部落格】 http://mokiyi.pixnet.net/blog/post/193156752 材料白米两杯 咖哩粉1小匙 洋葱适量 胡萝卜适量 花椰菜适量 番茄酱1条 鸡蛋两颗 奶油1大匙 高汤(或用水取代)半碗~一碗做法1

依照平常煮米的习惯，最后加入一小匙咖哩粉。

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饭煮出来就会有咖哩的香味。

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胡萝卜切块、洋葱切末、花椰菜硬梗去掉。倒入少许油热锅，将蔬菜炒熟。

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可以加入半碗高汤转中火将蔬菜闷熟。

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蔬菜闷熟之后加入一包番茄酱(或是一条番茄酱)。煮滚之后番茄酱汁就完成了。

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奶油隔水加热融化。(隔水加热就是用个小碗装奶油，碗下面放热水)

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奶油都融化之后，加入两颗蛋，打散。

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热锅之后倒入少许油，将刚刚加入奶油的蛋液倒入，小火煎到边缘可以铲起来。

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蛋皮煎好之后先铲起来。

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没有要做成蛋黄哥造型可以直接将饭包进蛋皮中。如果要做造型可以先把饭捏成蛋黄哥造型，再用筷子将蛋皮轻轻放好。(加了奶油煎的蛋皮会很嫩，要小心翼翼喔>