简介 这是【深夜食堂】【第7发菜色】 ,日式熟食料理都偏甜 .... 当然这道是经典唷...好像日本女性一定都要会这道菜色..日本男人就会觉的这位女性很棒. 我的马铃薯炖肉没有太多色彩.但是就是很朴实的好吃..甜咸的口味,混在饭中一起食用.SMILING^__^ 因为甜甜香香的.所以也是小朋友的喜爱菜色 材料马铃薯2颗 红萝卜2小条 梅花猪肉片289G 洋葱1/4颗 盐1小匙 鲣鱼酱油8大匙 味淋1中匙 水500CC 蒽丝些许 酱油1大匙 米酒1大匙 白胡椒盐1中匙做法1

准备一盒梅花猪肉片,我是买现在顶好特价的梅花肉片.2盒99元

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准备2根红萝卜.2颗马铃薯削皮切一口大小备用

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准备1/4洋葱切丝备用

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今天的调味主角们:海塩、鲣鱼酱油(味岛)、味醂(工研)

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先酱肉片冲洗后,10CC水 1大匙鲣鱼酱油 些许白胡椒粉

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用手抓匀1分后,加一小匙太白粉备用.

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1大匙油热锅,置入洋葱丝拌炒至【七分软】后

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加入红萝卜块拌炒至【6分熟】约2分钟

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加入马铃薯块拌炒至【5分熟】约2分钟

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将副食材拨至周边,中心下肉片待30秒再翻炒.

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翻炒至5.6分熟后,加入鲣鱼酱油8大匙、味醂1大匙、米酒2大匙、塩1小匙拌炒

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再加入500CC的水,盖上锅盖【闷煮6-10分钟】,先不开盖,让食材【闷个半小时】再盛盘更入味.食材也更松软好吃

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FINISHED...∩＿∩好多丰富配料,再加上盘饰的葱丝...开动囉....

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(^ω^)很简单又很下饭的一道日式经典料理唷.

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^_^/一起来吃马铃薯炖肉吧