居酒屋风鸡肉串的做法

发布时间:2022-09-01 20:57:30

居酒屋风鸡肉串的做法

简介 日式居酒屋最受人欢迎的单点之一,鸡绞肉中放入切细丁的金针菇,因菇类特有的黏滑性,使鸡肉更为溼润滑口,淋上照烧酱汁,更是美味。 材料鸡绞肉300公克 金针菇200公克 洋葱(小)半颗 蚝油1大匙 麻油2小匙 胡椒盐1小匙 肉蒄粉少许 姜粉少许 白芝蔴粒随意 酒1大匙 味淋1大匙 酱油1大匙 太白粉1小匙 水1大匙做法居酒屋风鸡肉串的做法1

将洋葱切细丁备用。鸡绞肉加入全部的调味料用手搅拌均匀出黏度。放入洋葱丁再拌匀。

居酒屋风鸡肉串的做法2

金针菇切细丁后,加入鸡绞肉内。

居酒屋风鸡肉串的做法3

再用手拌匀,摔打几次肉馅后,分成需要的量。(我一半做成肉串,一半做肉丸)

居酒屋风鸡肉串的做法4

将要做成肉串的肉馅整成长条形后,放入已加入油热好的平底锅单面煎3分钟后翻面,加入3分之1杯水,盖上锅盖后,转小火煎3分钟后,打开锅盖,待水收干后,把酱汁倒入锅中,摇晃一下锅子,让酱汁全面流满锅面,然后轻轻翻面,待酱汁冒出泡泡稍微收乾,即可取出。

居酒屋风鸡肉串的做法5

放入盘子,叉入竹签,表面淋上留在锅内的酱汁,撒上白芝蔴(随意),即可享用。

居酒屋风鸡肉串的做法6

剩下的肉馅可以做成鸡肉丸。

居酒屋风鸡肉串的做法7

做法相同。

居酒屋风鸡肉串的做法8

撒上青葱和一味粉,非常美味。

居酒屋风鸡肉串的做法9

将肉丸夹入饭团中,或是面包中,都非常美味。

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