威灵顿牛柳的做法

发布时间：2022-09-05 15:42:07

威灵顿牛柳的做法

材料1.5-1.8公斤牛柳 240克鹅肝酱 2-3汤匙黑松露 1块大酥皮 1茶匙盐 ½茶匙黑胡椒粉做法威灵顿牛柳的做法

材料

除去牛柳多余的脂肪，并把牛柳切成3-4吋厚及10吋长，以盐及胡椒粉

把鹅肝酱涂上牛柳

再铺�虾谒陕�

将酥皮面团搓成一块大概5毫米厚。把牛柳放在酥皮中间

酥皮对折，包裹牛柳

焗炉预热至180度，焗40-50分钟

直至中间的牛柳热度达到52-54度

最后，冷却后切件上碟即可

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