「饼皮」中筋面粉 300g,「饼皮」干酵母 7.5g,「饼皮」奶油 30g,「饼皮」糖 15g,「饼皮」盐 1小匙,「饼皮」温水150~180 cc,「比萨酱」番茄酱＋90cc的水 一罐,「比萨酱」洋葱 半颗,「比萨酱」大蒜 一瓣,「比萨酱」黑胡椒 1/2大匙,「比萨酱」盐 1小匙,「比萨酱」糖 1大匙左右,「比萨酱」奥肋冈叶 1/2大匙,「内馅」莫札瑞拉起士 适量,「内馅」美式腊肠 适量,「内馅」罗勒（九层塔） 适量,「内馅」帕马森起士粉 适量

1、将干酵母放入20cc的温水中（比体温高一点点）大约五分钟

2、接着把饼皮的材料一起混合，并慢慢的倒入温水搅拌，揉直到不粘手有光泽的面团，再进行发酵面团成两倍大（约一个小时多）

3、比萨酱其实超市有卖现成的，但如果想自己做也是很简单，参考如下

4、将大蒜洋葱炒香后放入番茄酱跟水还有调味料，关小火滚到汤汁稍微收干大约20分钟。

5、起锅，用食物料理机把酱汁打成泥状，放置一旁备用。

6、发酵好的面团，可以用甩的方式让面团延展成片状，但如果没有办法甩面团，就用擀面棍滚成圆形也可（此时可以先预热烤箱200度）。

7、将圆形面皮用叉子戳几个洞，防止烤面皮中间会因为受热隆起。

8、接着涂上比萨酱，再随意的放上莫札瑞拉起士跟美式腊肠，表面撒上少许的橄榄油。即可送进烤箱，烤大约20分钟。

9、不要忘记最后留五分钟把比萨拉出来，摆上罗勒再烤最后五分钟。

10、出炉后可以再撒上帕马森起士增加香味就完成了！