1备料..把乌豆沙分成六圆球.蛋黄喷高粱酒入烤箱
2150度/烤10分钟….高粱酒分四次喷 [蛋黄用半颗就好]
3烤蛋黄的同时..筛面粉与糖粉
4加入奶油
5搅拌均匀...饼皮 水继续揉成面团
6揉成团状后...盖上保鲜膜...醒十分钟*2次..油酥的作法与饼皮相同[饼皮要加水..油酥不用加水]
7饼皮与油酥 各均分成六份
8饼皮包油酥...收口朝下...排列整齐
9取一小团.收口再上面.用擀面棍擀平[第一次约15公分长].卷起...暂静置
10擀面棍擀平第二次[约25公分长]
11擀平后卷起...备用
12饼皮...擀平.擀成圆形..把馅料往里面塞...包成圆球形
13放入烤盘
14鸡蛋打成全蛋液
15用刷子刷蛋液...在饼皮上....待干了之后...再涂第二次
16撒�虾谥ヂ榈阕�
17入烤箱......上190-200/下170/烤20-25分钟
18蛋黄酥切面...粉美 ^^
19好吃美味的蛋黄酥...上桌了
