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整支绿竹笋用丝瓜络刷洗干净,将绿竹笋上的泥土和绒毛刷洗掉,头部剥除约3叶的竹壳,再用刀子削掉硬壳的底,这样待成品上桌时,方便食用。锅子装一盆水,将处理好的绿竹笋放入锅内,开大火煮10分钟,熄火焖煮5分钟。
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将焖煮好的绿竹笋对切成二半,排列在烤盘上。
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在绿竹笋上挤上少许的沙拉酱,如果您对沙酱的摄取量有所顾忌的话,这个步骤可以省略。
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洒上少许的义式香草粉。
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淋上沾拌淋酱-经典凯撒酱汁。
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送入烤箱250度c烤5分钟。因为绿竹笋已经煮熟,焗烤是为了让多余的水份蒸发,绿竹笋尝来更香甜。
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洒上少许的匈牙利红椒粉调色。
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将1/2颗奇异果削去外皮,切成半圆薄片摆饰,简单的美味就能上桌了。