简介 绿竹笋的清甜脆口总是让人着迷，搭配沾拌淋酱-经典凯撒风味酱和义式香草粉的焗烤方式，让水煮的绿竹笋有了更丰富的香气，多次层的口感，拿来当宴客的餐前菜是最顶级的视觉飨宴。 材料凯撒酱汁1大匙 绿竹笋4支 奇异果2颗 沙拉酱少许 义式香草粉少许 匈牙利红椒粉少许做法1

整支绿竹笋用丝瓜络刷洗干净，将绿竹笋上的泥土和绒毛刷洗掉，头部剥除约3叶的竹壳，再用刀子削掉硬壳的底，这样待成品上桌时，方便食用。锅子装一盆水，将处理好的绿竹笋放入锅内，开大火煮10分钟，熄火焖煮5分钟。

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将焖煮好的绿竹笋对切成二半，排列在烤盘上。

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在绿竹笋上挤上少许的沙拉酱，如果您对沙酱的摄取量有所顾忌的话，这个步骤可以省略。

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洒上少许的义式香草粉。

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淋上沾拌淋酱-经典凯撒酱汁。

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送入烤箱250度c烤5分钟。因为绿竹笋已经煮熟，焗烤是为了让多余的水份蒸发，绿竹笋尝来更香甜。

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洒上少许的匈牙利红椒粉调色。

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将1/2颗奇异果削去外皮，切成半圆薄片摆饰，简单的美味就能上桌了。