罗非鱼500g
肉200g
姜1块
葱1把
盐5大勺
麻油4勺
【鱼蒸肉】爸爸去哪儿吴镇宇做的菜的做法1、准备好食材:猪肉、鱼、葱、姜。
2、为了节省时间,没有用到吴镇宇用的大块猪肉,我把猪肉成切一小块一小块,放四大勺盐腌12分钟。
3、看到电视上演的,吴镇宇有把葱都切开,我买的葱比较细小,很考究刀工,我就切了很少一部分,如果刀工好的可以切更多切开。
4、将葱姜都放到鱼肚子里面,然后将放入三块腌好的猪肉,并且在鱼肚子里面倒入三勺麻油。
5、走起。。。。。。学着电视上吴镇宇把鱼在空中舞动几遍,让油、姜、葱啊均匀分布。
6、再将腌好的猪肉放到鱼身上铺满鱼的表面。
7、放锅里大火蒸15分钟。
8、出锅。
小诀窍1、注意要放麻油到鱼肚子里,能够起到去腥的作用,避免腥味比较重。
2、可以考虑换成鲈鱼来做,味道应该更咸香。