香蔬罗宋牛肉汤的做法

发布时间：2022-10-16 13:18:31

香蔬罗宋牛肉汤的做法

简介罗宋汤，可以说是综合蔬菜汤，想加什么就加什么!是道酸甜纤维肉品兼俱的一道亲子好料理。材料牛腱肉500g 高丽菜1/5颗红萝卜3/2根西洋芹34根洋葱1颗蒜头58瓣蕃茄45颗月桂叶2片蕃茄酱少许食盐少许义大利香料少许黑胡椒少许做法香蔬罗宋牛肉汤的做法

1).洋葱切块，蕃茄、西洋芹及红萝卜切小丁状,蒜头切片(或拍扁以利香气释出)。2).牛腱肉切成块状，川烫后洗净杂质备用。

将已备妥之食材部份(含月桂叶)全置入锅中，注入高汤(或水)淹过食材放置瓦斯炉上煮至滚起，捞掉浮油杂质后熄火，再将整锅放入电锅中，以外锅2杯水(2-2.5杯)至跳起后，依个人口味加入些许调味料试味道即可。

若高汤量不够，可待外锅2杯跳起后，再行注入适量高汤(或水)后,再以半杯水时间或直接移回瓦斯炉上煮滚烫即可。

上桌。

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