高丽菜1/6颗，紫米剩饭1碗，蛋2颗，蒜头2小瓣，沙拉油适量，盐适量
高丽菜紫米蛋炒饭的做法1、将高丽菜洗好备用。
2、将蒜头切成细末状备用。
3、将蛋打散备用。
4、热锅后转中火，倒入适量沙拉油，并加入蒜末爆香。
5、加入高丽菜及适量盐巴后，拌匀炒到熟。
6、转小火，加入紫米剩饭，拌匀。
7、慢慢加入蛋液，拌匀后起锅，即可享用美味的炒饭啰！
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