手工蛋饺淬酿开运年菜的做法

发布时间：2019-03-10 06:07:15

手工蛋饺淬酿开运年菜的做法

简介用新鲜后腿肉和鸡蛋做成的蛋饺.肉馅饱满.加入火锅.蛋皮吸饱汤汁.滋味不同凡响材料鸡蛋(盒)10颗太白粉:水：食用油1:3:1 盐巴1匙绞肉200克淬酿昆布酱油1大匙葱２根白胡椒粉１匙水（半碗）５匙做法手工蛋饺淬酿开运年菜的做法

绞肉加入酱油.葱花.胡椒粉

慢慢加水搅拌（打水）出筋性

鸡蛋加入太白粉水和盐巴.再滴几滴油

不沾锅热锅.放入蛋液再放上肉馅

趁蛋液未凝固.稍微按压成型.即完成

手工制作虽然耗时.但不论口味.口感都是机器比不上的

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