1烤模准备:用奶油 20克,无糖可可粉2 大匙,把每个烤模内部涂上奶油然后洒可可粉
2烤箱预热到190度C, 约370-380度F ( 温度越低蛋糕越软, 需要的时间越长, 越大的蛋糕模需要的时间也越长, 请自行调整) 隔水溶化巧克力和奶油, 一边慢慢搅拌, 注意温度不可过热
3用打蛋器搅打蛋和糖到无颗粒并且黏稠
44. 混合蛋液跟巧克力,分批加入筛过的低筋面粉, 混合搅拌均匀
5将蛋糕糊倒入模子中
6放烤箱中层烤10分钟, 移出烤箱后在室温下放1分钟, 用刀仔细划蛋糕边一圈, 倒扣脱模, 洒几粒海盐, 配冰淇淋,水果或鲜奶油一起趁热享用
