紫茄子 一根
腐竹少许
枸杞少许
肉末少许 （这次用的是猪心，也可以用猪肉末或者其他）
生抽生粉盐少许
腐竹茄瓜的做法1把茄瓜切成细条，装盘摆好隔水蒸。
2洗好腐竹，剪成一条一条的细丝，和枸杞一起泡发
3切好肉粒。
4洗干净锅，放油，等待油温稍高，先放肉粒炒至没有血色，然后放入腐竹丝，枸杞翻炒
5用碗盛点水，加生粉生抽盐少许搅拌均匀，一起倒进锅里
6待汁煮至浓稠，关火，把汁铺在茄瓜上即可。
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