低筋面粉，鸡蛋，香草粉，黄油，糖粉
迷你蛋卷的做法1、将黄油加热子融化，温度不要太高，加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。
2、再加入鸡蛋白，拌匀后加入过筛后的低筋面粉，拌至无面粉颗粒。
3、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。
4、再用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可。
5、待饼干上色后，趁热卷起，定型后放开，别烫到手了。
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