镜面蒸蛋的做法

发布时间：2019-03-11 05:55:16

镜面蒸蛋的做法

材料生鸡蛋二颗温水适量盐一小匙酱油膏一小匙做法镜面蒸蛋的做法

先将二颗生鸡蛋打散，看看有几CC...(我的有140CC)

准备鸡蛋液二倍量的温水(我用了280CC)，加入盐和酱油膏搅拌均均，把调味料打散

再把步骤1和步骤2加在一起，搅拌均匀

找要蒸的容器，将步骤3的材料过筛进去，若有泡泡可捞掉保时平滑

锅内放冷开水再放上蒸架，把蒸蛋液放入并加内盖(避免水蒸气又滴到蛋里)

盖上外锅盖，留点小缝隙，大火滚开后，转中小火蒸(从一开始放入计算，共蒸约15-20分) 看看，是否像个镜子呢~

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