简介 最近几天天气寒冷，再加上情人节即将来临，就来个外皮酥脆、内心火热的「情人节限定款蛋糕」~^^ 材料无盐奶油40公克 苦甜巧克力50公克 鸡蛋1个 白砂糖15公克 低筋面粉18公克 无糖可可粉5公克做法1

准备材料。蛋先放入50度C的水中泡5分钟。低筋面粉和可可粉先过筛备用。

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巧克力(50公克)和无盐奶油(40公克)，用50度C的水温隔水加热，让它融化。

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鸡蛋和白砂糖(15公克)先用电动打蛋器低速打匀，接着用高速打到蛋液滴落时有清楚的痕迹

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将已融化的巧克力 奶油，倒入蛋糊内，用橡皮刮刀混合均匀。

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分次倒入已过筛的低筋面粉 可可粉，用橡皮刮刀以拌切方式拌匀，不要过度搅拌。

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将它倒入烤模(烤模已先抹上奶油、并洒上一层白砂糖)中，放入冰箱冷藏20分钟。

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冷藏20分钟后取出，放入已预热170度C的烤箱内烤10分钟。倒出烤模，洒上糖粉。

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外皮酥脆，切开后里面的热巧克力酱流出，记得要趁热享用哦 ^^