简介 朋友老妈子在乡下捎来自家晒的菜干,真香,一直总想好好的煮个好菜,才对得起这么好的东西,昨天刚好买回来一点小鱼翅骨,想到在酒店也喝过这汤,想起那香味,决定露一手！ 材料

菜干50克，鱼翅骨50克，鸡壳半个，瘦肉100克，蜜枣2个，罗汉果半个，姜适量，水10碗

鱼翅骨菜干汤的做法

1、菜干用冷水稍泡五分钟，然后洗干净，再用温水泡半小时，用力搓几下菜干，把这次泡的水倒了，不要，菜干备用。

2、鱼翅骨洗干净，用温水泡一小时

3、鸡壳和瘦肉洗干净，姜切片

4、把全部材料都放在煲里，大火煮开后，再大火煲半小时，转小火煲两小时

5、最后按自已喜好放少盐

小诀窍

1、泡菜干的水一定不能要，不然煲出来的汤味道会太浓的。

2、后来问老医师，说把两个蜜枣换成8个无花果，这汤会更滋润的，最更适合现在刚入秋的时候喝了。

3、这汤里，我用的是鸡壳，是因为我家里刚好有这个，就放了块瘦肉，让这汤香点，我想如果用鸡肉会更好的.