1食材大集合。
2将鸡蛋豆腐切成块状。
3先沾面粉。
4沾蛋液。
5沾面包粉。
6锅中放入适量的油，油温用筷子测试，将筷子插入油中有冒小泡泡即可放入豆腐油炸，沾了面包粉的食材都较易焦黑所以油温勿过高。
7取一容器铺上纸巾，放上炸好的豆腐将多余的油吸走，以免食用过多油造成身体的负担。
8完成摆盘，可以沾酱油或辣椒酱食用，外酥内软让人一口接一口唷~
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