简介 ? 高丽菜 富含膳食纤维、矿物质、维他命C，营养价值高，更重要的是，高丽菜当中有维生素 K1 和 维生素U 含有抗溃疡因子，可修复体内受伤组织，可保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适，打高丽菜汁饮用也是好方法。 ? 秋葵 含多种营养成分，果实间有果胶和糖类组成的黏液，可保护胃壁，还可促进肠胃蠕动、防止便秘，是健胃润肠食材。 ? 冷压苦茶油 富含不饱和脂肪酸 Omega-9 有助维持消化道机能 材料冷压苦茶油10~15ml 新鲜高丽菜一份 红萝卜丝适量 黑木耳丝适量 新鲜秋葵5~6根 蒜片or姜丝适量 食盐适量做法1

【低温快炒示范做法_A】高丽菜、秋葵、红萝卜丝、木耳丝洗净备用，烧一锅热水，先将高丽菜、秋葵、红萝卜丝、木耳丝快速川烫至熟， 约10~20秒即可，在锅中倒入一匙(约10ml) 冷压苦茶油，姜片or 蒜末，略加热至辛香料味道飘出后便可放入川烫好的高丽菜、秋葵、红萝卜、木耳丝 调味后，拌炒均匀即可！

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【低温快炒示范做法_B】高丽菜、秋葵、红萝卜丝、木耳丝洗净备用，在锅中倒入一匙(约10ml)冷压苦茶油，姜片or 蒜末以及洗净的高丽菜、秋葵、红萝卜丝、木耳丝，加入热开水半碗后盖上锅盖，开火加热约 30秒后，待锅盖边缘有蒸汽冒出即可开盖调味， 拌炒均匀即可！

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【凉拌高丽菜丝示范做法】(1)凉拌酱汁调匀备用(2)高丽菜、秋葵、红萝卜丝、木耳丝洗净(3)秋葵、红萝卜丝、木耳丝，需预先川烫备用(4)高丽菜,以自来水清洗后,再用冷开水洗净一次,以避免吃到生水，待干后切成细丝备用(5)将 i58 特调凉拌酱汁均匀淋上高丽菜丝，搅拌均匀即可享用~

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【 i58 特调酱汁】纯酿酱油 10 ml 新鲜茶油 10 ml 白 醋 5 ml 味 淋 5 ml 姜 汁 5 ml 混合均匀备用，拌荞麦面，也很好吃！

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【说 明】(1)小小孩、老长辈牙口不好、咬不动粗纤维，预先将蔬菜川烫至软，可使粗纤维软化，好入口~(2)苦茶油，帮助蔬菜更加香滑顺口、适量摄取冷压好油，有助于油溶性维生素A.D.E.K 的吸收！(3)滚水川烫，也是去除蔬菜残余农药的好方法(千万记得，要将排油烟机打开！)