蓝莓酱可可威风蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 04:34:49

蓝莓酱可可威风蛋糕的做法

简介为了消耗掉家里的蓝莓酱，这个蛋糕就诞生了。。材料蛋黄3粒蓝莓酱3大匙低粉40g 无糖可可粉18g 牛奶30g 植物油18g 盐少许蛋白3粒细砂糖50g 柠檬汁少许做法蓝莓酱可可威风蛋糕的做法

蛋黄和蛋白分开，蛋黄内加入少许的盐，搅拌均匀

加入蓝莓酱

（低筋面粉可可粉）和（牛奶油）分两次加入蛋黄糊

搅拌均匀至无粉的颗粒，放一旁待用

蛋白不要占到油和水，糖分三次加入高速打到硬性发泡

把打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊

搅拌均匀

之后把面糊倒入蛋白糊内

切拌法

倒入6寸的摸具内

烤160度 35分钟，烤好后立刻取出倒扣

完全冷却后（大概两个小时）就脱模享用

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