姜汁红糖戚风蛋糕的做法

发布时间:2019-03-11 04:08:57

姜汁红糖戚风蛋糕的做法

简介 姜汁红糖戚风蛋糕 材料低筋面粉40g 红砂糖50g 生姜汁1茶匙 鸡蛋2个 蜜枣2颗 水35mL 玉米油30mL 白醋少量做法姜汁红糖戚风蛋糕的做法1

红糖过筛

姜汁红糖戚风蛋糕的做法2

面粉过筛

姜汁红糖戚风蛋糕的做法3

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来

姜汁红糖戚风蛋糕的做法4

之后在大碗中将蛋黄与20g红糖打匀

姜汁红糖戚风蛋糕的做法5

再放入玉米油,清水和酱汁,继续搅打均匀

姜汁红糖戚风蛋糕的做法6

加入筛过的面粉,用刮刀搅拌至平滑无气泡和颗粒

姜汁红糖戚风蛋糕的做法7

在另一个大碗中加入蛋清稍作打发,之后加入约1/2茶匙白醋,打至起泡

姜汁红糖戚风蛋糕的做法8

此时开始分三次将剩下的红糖加入,打发至硬性起泡

姜汁红糖戚风蛋糕的做法9

此时开始分三次将剩下的红糖加入,打发至硬性起泡

姜汁红糖戚风蛋糕的做法10

将打好的蛋白糊分成三次拌入蛋黄面粉糊中

姜汁红糖戚风蛋糕的做法11

将打好的蛋白糊分成三次拌入蛋黄面粉糊中

姜汁红糖戚风蛋糕的做法12

将做好的蛋糕糊倒入模具中,准备入烤箱

姜汁红糖戚风蛋糕的做法13

将烤箱预热至160度,放入蛋糕,烤20分钟

姜汁红糖戚风蛋糕的做法14

出炉之后立即倒扣,待冷却之后脱模,即成

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