一个22厘米未烘烤的馅饼壳，4个大苹果，1/2杯白糖，2汤匙中筋面粉，适量肉豆蔻，2汤匙柠檬汁，1/2杯白糖，1/2杯通用面粉，1/2杯黄油

1.将烤箱预热至220摄氏度。

2.将苹果用水清洗干净，用刮皮刀刮去外皮，挖去苹果蒂，用刀子从中心竖着对半切开，把中间的核削掉扔掉，然后把剩下的苹果块切碎，盛入大碗中。

3.用研磨器把肉豆蔻磨碎，放入小容器中，将1/2杯糖，2汤匙面粉和1/2茶匙肉豆蔻放到碗中混合均匀。

4.将上一步的混合粉撒到苹果上，使每一粒苹果都能均匀的粘到混合粉，然后用勺子把苹果盛到馅饼壳里，用勺子推动苹果，使其平整均匀，然后在苹果上淋上柠檬汁。

5.将1/2杯糖和1/2杯面粉放入碗中混合均匀，把黄油切碎，加入糖面粉混合物中，搅拌几下混合均匀，然后均匀的撒在苹果上。

6.拿两张38厘米左右的羊皮纸，平铺到烤盘上，把馅饼放到羊皮纸中间，把馅饼外围羊皮纸从馅饼边缘折3次把馅饼完全包住，把烤盘放入预热的烤箱中烘烤，烘烤时切勿打开羊皮纸覆盖物。

7.大约烤1小时左右，取出烤盘，把馅饼连同羊皮纸从烤箱中取出（切勿直接打开羊皮纸，以免烫伤）放在金属架上冷却10分钟后，将羊皮纸打开继续冷却，馅饼不烫了就可以吃了。