豆腐 1盒，蒜头 适量，香菇 6~7朵，葱 1根，太白粉 约3小匙，香菇水 大量，盐 适量，胡椒粉 适量，蚝油 适量，香油 适量
蚝油香菇豆腐的做法1、蒜头拍碎切小丁，香菇切小刀备用，香菇水保留，豆腐切小方块；
2、爆香蒜头后放入香菇小火炒香后，倒入蚝油炒香，加入香菇水后加入调味料除了太白粉水与香油；
3、最后加入豆腐小火煮，将所有蚝油香与香菇香煮入豆腐，最后勾薄芡后关火洒上少许香油轻拌，最后盛盘加上葱花。
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