虱目鱼200公克，酱笋30公克，姜丝10公克，蒜末5公克，葱丝5公克，辣椒丝5公克，糖1小匙，米酒1大匙，酱油1大匙，水160㏄
酱笋虱目鱼的做法1.虱目鱼洗净，沥干水分备用。
2.铝箔纸折成适当大小的容器。
3.将作法1的虱目鱼放入作法2的铝箔纸中，加进酱笋、蒜末、姜丝与所有的调味�虾螅敛桨茫饪谀蠼簟�
4.将作法3放入已预热的烤箱，以180℃烤约20分钟，取出洒上姜丝、葱丝、辣椒丝即可。
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