鲜鱼高汤的做法

发布时间:2019-03-09 14:51:40

鲜鱼高汤的做法

材料

带肉骨600公克,蚬150公克,葱段40公克,姜片20公克,芹菜段35公克,月桂叶3片,柠檬叶1片,米酒200㏄,水3000㏄

鲜鱼高汤的做法

1.将带肉鱼骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水后,捞起以清水沖洗干净备用。

2.蚬放清水中吐砂备用。

3.将所有材料及水放入锅中煮至沸腾。

4.转中小火继续炖煮约30分钟。

5.加入米酒调味即可。

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