香煎青酱鸡排|熊猫小姐?料理的做法

发布时间:2019-03-11 03:39:29

香煎青酱鸡排|熊猫小姐?料理的做法

简介 鸡排也不一定要用鸡腿排来煎, 改用鸡胸肉其实也是不错的选择喔!! by 熊猫小姐?料理 https://www.facebook.com/aquapeng 材料清鸡肉两片 橄榄油少许 香料少许 盐少许 大蒜2片 盐少许 松子(坚果类)60克 帕马森起司30克 橄榄油适量 罗勒60克做法香煎青酱鸡排|熊猫小姐?料理的做法1

青酱:先将坚果稍微拌炒出香味,再将所有材料一起打成泥即可。( 因为手边没有松子,所以使用其它代替)

香煎青酱鸡排|熊猫小姐?料理的做法2

前一天,先将鸡肉的材料放入容器中醃制(油封)。(这步骤是为了使鸡胸肉煎后更有弹性跟多汁)

香煎青酱鸡排|熊猫小姐?料理的做法3

接着将醃制好的鸡肉直接下过煎至两面微微金黄即可。(要煎熟喔)

香煎青酱鸡排|熊猫小姐?料理的做法4

将做好的青酱淋上即可上桌。

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