香煎鲔鱼饼的做法

发布时间：2019-03-11 03:39:18

香煎鲔鱼饼的做法

简介简单食材也能做出大方宴客前菜，清爽的沾酱更是让这道菜美味升级！材料鲔鱼罐头1罐孛荠2颗姜泥少许全蛋1颗洋葱丁半颗葱花适量香菜适量辣椒去籽半条盐少许黑胡椒粉少许鱼露1.5匙糖1.5小匙鱼露1小匙柠檬汁半颗香菜末适量做法香煎鲔鱼饼的做法

鲔鱼罐沥干后，略压碎,加入切小丁的孛荠，加入姜泥、葱花、香菜末、辣椒末，再加入［调味：盐、黑胡椒粉、鱼露］，最后放入全蛋轻轻拌匀，取ㄧ汤匙尖尖的量捏成圆，再从中间轻压成扁圆型，约可做5-6颗。

平底锅下适量橄榄油，烧略有温度后下鱼饼，依序放入，煎到ㄧ面金黄后轻手按顺序翻面，把另一面也煎至金黄后即可排入盘中。

酱汁（糖、鱼露、柠檬汁、香菜末）混�虾笕⌒〉昂茫糜谂讨屑纯伞�

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