台式番茄肉酱义大利面的做法

发布时间：2019-03-11 03:25:44

台式番茄肉酱义大利面的做法

材料义大利面2人份番茄2颗猪绞肉半碗九层塔半碗蒜头2-3瓣番茄酱1大匙糖1小匙米酒1小匙酱油1小匙盐巴适量油适量做法台式番茄肉酱义大利面的做法

番茄底部划十字，放入煮沸的热水中川烫3分钟，捞起放入冰水或冷水中收缩冷却3分钟，去皮切丁

刚煮番茄的热水加入一大匙盐，水滚放入面条煮7分钟捞起备用

蒜头切末，九层塔洗净备用

热炒锅，放少量油，倒入绞肉和一半的蒜末翻炒，半熟后加入米酒和酱油去腥及调味上色，熟透后呈起备用

热油锅，倒入番茄丁翻炒，再加适量水和剩余蒜末闷煮至半软后，倒入肉末，番茄酱及糖，这时试试味道咸淡再调整加入盐巴

最后面条和九层塔入锅搅拌，让面条沾满酱汁后上桌

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