烤鲈鱼佐香蒜杏鲍菇的做法

发布时间:2019-03-11 03:18:45

烤鲈鱼佐香蒜杏鲍菇的做法

简介 烤出色香味俱全~鲈尾排-肉质Q嫩且丰厚,是鱼运动量最多的地方,不爱油油肚的朋友,您一定要尝尝看~ 材料

鲈鱼尾排 300克,杏鲍菇 2-3朵,蒜头 2-3粒,香菜 少许,面粉 少许,橄榄油 适量,奶油 适量,酒 少许,盐 少许

烤鲈鱼佐香蒜杏鲍菇的做法

1、鲈鱼洗净、擦乾,鱼片均匀抹上少许盐,再涂上面粉。杏鲍菇切成薄片,香菜切碎;蒜头带皮2-3粒洗净;蒜头2粒,去皮、切片。

2、锅中加入橄榄油及奶油融化,放入鱼片煎至两面约三分熟取出。烤箱预热,煎过鱼片、带皮的蒜头放入烤箱中,烤至表皮呈金黄、鱼肉熟透即可。

3、同一油锅加入1匙油,将蒜头片煎黄,加入杏鲍菇、酒炒熟,洒上盐、黑胡椒及香菜。

4、起锅,将杏鲍菇铺在鱼片旁,加上大蒜粒,锅内余汁可酌量淋于鱼片上方即可。

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