咖哩孜然彩椒鸡胸肉的做法

发布时间：2019-03-11 03:05:28

咖哩孜然彩椒鸡胸肉的做法

简介任何料理只要加上孜然，有种在新疆奔跑的感觉耶~这道好吃的关键是控制鸡胸肉的嫩度，如何让鸡胸肉不柴有撇步喔~ 材料鸡胸肉1块红椒1颗黄椒1颗小黄瓜1条咖哩粉依个人喜好孜然粉依个人喜好盐适量做法咖哩孜然彩椒鸡胸肉的做法

【食材准备】小黄瓜, 红椒, 黄椒切块。鸡胸肉切块后，取一碗水把鸡胸肉放入，帮鸡胸肉马杀鸡(让鸡胸肉可以吸收水分)，并静置10分钟，煮出来的胸肉才不会过柴。

先煮一锅滚水，将鸡胸肉放入滚水中就立刻关火，用浸泡熟成的方式进行。若持续加热，会让滚水中浸泡的肉质快速老化，口感变得干柴。让鸡胸肉呈现七分熟的状态就可以捞起

加入一小匙好的油(如芥花籽油)，放入鸡胸肉稍微拌炒后，加一点水，再放入调味料进行调味，最后再加入切块的小黄瓜, 红椒, 黄椒，等鸡胸肉全熟后即可上桌囉。

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