竹笙排骨汤的做法

发布时间：2019-03-11 02:47:32

竹笙排骨汤的做法

简介天气又要变冷了～来碗热热的汤品喝下肚身体都暖和了起来！我喜欢吃竹笙，最爱那爽脆的口感尤其吸饱了汤汁肉汁的丰富感挑战味蕾材料排骨（约1斤）575g 竹笙（盐水泡发）5条盐巴适量米酒1大匙老姜（去皮切片）20g 枸杞1小匙红萝卜（去皮切小块）1/2条水1200c.c做法竹笙排骨汤的做法

准备食材。

枸杞浸冷水泡软；竹笙发泡5~10分钟，切掉竹笙头尾的部份，然后切成小段备用。※竹笙发泡非常方便，放入冷水中搓洗一下，用冷水浸泡大约5~10分钟，如不喜欢竹笙味道可放入盐水里浸泡，洗去竹笙本身的味道。

烧一锅滚水，将排骨汆烫去除杂质捞出冲冷水沥干。

将排骨、竹笙段、泡软的枸杞、红萝卜块、姜片、米酒、水放入电锅内锅

外锅加2杯水(份量外)，盖上锅盖按下开关，待开关跳起续焖10分钟

最后再加入盐调味即可。

上桌。

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