玉米斑块的做法

发布时间：2019-03-11 02:45:48

玉米斑块的做法

简介粟米斑块是不少人自小爱吃的菜式，炸到外脆内软的鱼块沾上挂著不少粟米粒的芡汁，非常下饭。材料鳕鱼柳2块鸡蛋1只粟粉50克绍兴酒1茶匙盐及胡椒粉适量玉米芡材料：玉米蓉1盒鸡蛋1只洋葱½个牛奶100毫升鸡汤50毫升粟粉1汤匙盐及胡椒粉适量做法玉米斑块的做法

制作鱼柳。准备一个大碗，将鸡蛋打匀

将鱼柳切块，加入绍兴酒，盐及胡椒粉腌15分钟

将鱼柳浸入蛋浆中，然后沾上粟粉

烧热油锅，加入适量的油，用中高火将鱼柳炸至金黄色

捞起鱼柳放在厨房纸上吸去多余油份

制作粟米芡。将洋葱切成小粒

将鸡蛋打匀

牛奶与粟粉拌匀

用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱

加入粟米蓉及鸡汤

加入鸡蛋拌匀成蛋花

加入牛奶粟粉糊，煮至汤较为稠身，加盐及胡椒粉调味

淋在鱼块上，完成

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