1备食材 鳕鱼洗净 蒜头 蘑菇切片 洋葱切丝
2先用厨房纸巾将鳕鱼的水份吸干
3鳕鱼两面均匀的抹上酥炸粉(地瓜粉也可)
4平底锅内放入一小滴的油 热锅后放入鳕鱼烹调全程用小火 使用☆silkway☆ 美吉顶级不沾锅 只需用极少许的油量来煎鱼 http://www.magicpans.com/product/f-b30/
5鳕鱼煎至两面金黄色即可盛盘备用
6原锅放入少许的奶油及蒜片 爆香
7放入洋葱丝及蘑菇拌炒
8加入黑胡椒酱及少许的米酒提味及增加水份后拌匀
9将完成的黑胡椒酱汁淋在鳕鱼上即可完成
10美味上桌
