甜菜根 100克,鸡蛋 3颗,姜 15克,冷饭 1大碗,盐 适量,海苔香松 少许,鸡高汤 1匙
甜菜根炒饭的做法1、甜菜根去皮，切丁；姜切丝备用；鸡蛋去壳，打匀碗中备用。
2、起油锅，放入姜丝煸到乾乾的，将姜丝捞起，再放入甜菜根丁炒至软捞起。
3、用锅内的余油放入打散的蛋液快炒，下冷饭翻炒后，入炒软的甜菜根、煸干的姜丝。
4、炒香后调味起锅，盛入碗中，洒些海苔香松即可。
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