龙利鱼丸的做法

发布时间:2019-03-11 02:38:23

龙利鱼丸的做法

简介 龙利是优质海洋鱼类,有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处,还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。龙利鱼味道鲜美,鱼刺很少,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。 材料

龙利鱼500克,虫草花少许(可有可无),鸡蛋1个,油、姜葱、淀粉、盐适量。

龙利鱼丸的做法

1、龙利鱼用刀背砸成鱼胶,加入葱姜水、盐、淀粉、蛋清、油搅打上劲。

2、制成鱼丸,凉水下锅,转大火,开锅后小火汆至成熟。

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