简介 Almond Cranberries Biscotti-3 种口味托斯卡尼杏仁蔓越莓饼干?!!! 是下午茶的点心或平时搭配咖啡的最佳选择!!在各式节庆或派对上,也会是受欢迎饼干喔?!!! 材料面粉250g 奶油50g 白砂糖120g 鸡蛋3颗 杏仁80g 绿豌豆10g 蔓越莓20g 盐1小撮 泡打粉2g 可可粉-可可面团用15g 即溶咖啡粉-咖啡面团用15g做法1

将50g的奶油放到锅中融化,备用.

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杏仁,绿豌豆,蔓越莓备用.

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将鸡蛋和白砂糖用电动搅拌器打匀.

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接着分次加入面粉, 一次加一些, 搅拌均匀后再加一些. 面粉混和均匀之后, 加入融化奶油, 盐,泡打粉, 混和均匀.

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最后加入杏仁,绿豌豆,蔓越莓. 份量可以依照个人喜好调整.

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搅拌混和均匀.

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混和均匀之后, 将面团分成3份,1 份 = 原味, 1 份可可口味 = 加入15 g 的可可粉 , 1 份咖啡口味= 加入15 g 的咖啡粉

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1 份加入15g Starbucks Hot Cocoa Powder 可可粉..另一份加入15 g 的咖啡粉.皆可依个人喜好加多些配比. 也可换自己喜爱的口味皆可,如抹茶粉.

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3种不同口味面团,铺在烤盘纸上,塑形成长条状. 面团很黏,所以你可以用刮刀沾点水帮忙塑形.

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放进烤箱360°F度 (180°C度 Celsius),先烤20分钟! 烤好之后就如照片中那样!

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拿出烤箱,将烤好的饼干条切成厚片状.

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然后翻面放回烤盘中, 再用340°F度(170°C度 Celsius),烤15-20分钟. (需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!)

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看到饼干转金黄色就可以囉!

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待凉后,可装入饼干罐保存著吃!!才不会软掉!

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午茶的好搭配 Almond Cranberries Biscotti-3种口味的托斯卡尼杏仁蔓越莓饼干?!!!

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Bon Appétit & Enjoy!!!