简介 布朗尼没烤到全干中间有点湿润，蔓越莓果干配上藜麦扎实口感，不甜不腻刚刚好当作早餐来吃~ 三色藜麦有丰富的蛋白质 铁质 矿物质，加上低热量与高纤维的特点，除了加入白米饭里一起煮，也可以试着做成布朗尼，吃起来超有饱足感喔! 材料三色藜麦50g 水90g 苦甜巧克力100g 无盐奶油100g 砂糖100g 常温蛋2颗 低筋面粉80g 可可粉20g 盐少许 兰姆酒少许 蔓越莓果干一小把 杏仁片适量做法1

准备食材

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用筛网冲洗藜麦， 90g的水用电锅煮熟后沥干放凉烤箱预热180度15分钟

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无盐奶油与巧克力隔水融化，看到奶油大部分都融化的时候就可以关火一直搅拌直到巧克力全部融化，以免温度过高油水分离了

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加入砂糖搅拌，加入蛋两颗搅拌，加入少许兰姆酒拌匀

5

倒入低筋面粉 可可粉搅拌，画大圆把周边的粉拌进来至大致拌匀就好，不要过度搅拌以免出筋，让面糊休息一下自己吸收水分

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加入沥干的藜麦及果干稍微拌匀

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面糊倒入舖有烘焙纸的模具内撒上杏仁片，用烤箱180度烤大约30分钟(依各家烤箱温度而定)，中间用竹签插入剩有些许沾黏即可(因为余热还会继续将蛋糕烘干)

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没有烤到全乾，布朗尼中间果干配上藜麦扎实口感，不甜不腻刚刚好当作早餐来吃~又有饱足感唷!

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完成