简介 杏仁馅配上草莓整个是幸福滋味。 派皮可多做，冰起来。下次还能在烤。 材料中筋面粉250g 奶油150g 冰水50c.c 蛋1颗 盐1/4茶匙 无糖杏仁粉75g 全蛋2 糖50g 奶油75g 鲜奶油200cc 白砂糖20g 草莓数颗 草莓果酱适量做法1

先做派皮: 奶油切小丁，跟面粉，盐一起拌匀(不可揉成团，要保持松闪) ，筑成粉墙将蛋放至中间跟面粉一起拌，冰水慢慢加，拌成面团用保鲜膜包起来冰冷藏30分，拿出来后桌子洒些高筋粉，杆成片状折三折包好后在冰30分，重复2次。(此面团可做2盘6吋大的)

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做杏仁馅奶油微波30秒软化，放凉。将糖粉，蛋，杏仁粉，奶油一起拌匀后备用。将派皮取一块切割6份，杆成片状，放置烤盘上按压平均，拿叉子搓数洞。在将杏仁馅铺在上面，180烤25~20(烤至金黄即可)制作奶油霜:将鲜奶油及糖高速打至硬发，冰冰箱备用。

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成品装饰草莓果酱沾点水，涂在草莓上备用。中间奶油霜，最后洒些糖粉即可。配一壶鲜奶茶，整个好享受。

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鲜奶茶比例: 红茶1:鲜奶1