自制 Kitty 松饼 (无泡打粉)的做法

发布时间:2019-03-11 02:25:45

自制 Kitty 松饼 (无泡打粉)的做法

简介 想吃松饼时... 没有松饼粉没关系, 简单的材料就能搞定。 多花几分钟打蛋白霜, 无泡打粉(或苏打粉)吃得更安心! 现烤外皮酥脆的松饼, 再加上KT小姐的加持, 谁受得了啊~ XXD(????)?? 更多的idea在Mia的厨房实验 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料蛋黄2颗 糖30g 低筋面粉180g 鲜奶150ml 盐少许 液态食用油30ml 蛋白2颗 柠檬汁(可略)一小匙做法自制 Kitty 松饼 (无泡打粉)的做法1

将蛋黄、蛋白分开盛装。蛋黄加糖打匀溶解,加入少许盐、食用油、和鲜奶,拌匀。低筋面粉过筛后拌匀成蛋黄糊,备用。

自制 Kitty 松饼 (无泡打粉)的做法2

蛋白加少许柠檬汁打发至中性发泡,完成蛋白霜。

自制 Kitty 松饼 (无泡打粉)的做法3

将蛋白霜拌入步骤一之蛋黄糊中,使之均匀,完成松饼面糊。

自制 Kitty 松饼 (无泡打粉)的做法4

烤模轻刷上一层融化的奶油,小火加热,并将松饼面糊倒入下方烤模(依烤模情况调整量。Mia倒至全满~)

自制 Kitty 松饼 (无泡打粉)的做法5

盖上上盖后扣住扣环,稍加热3~5秒后翻面续热至冒出蒸气,再翻面加热10秒后起锅开盖。

自制 Kitty 松饼 (无泡打粉)的做法6

脱模后放架上稍微散热。

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