1先将胡萝卜，杏鲍菇，洋葱等食材，洗净（削皮）接着将胡萝卜，杏鲍菇依序切丁，洋葱切碎。
2豆腐盒划一刀，滤出多余水。再将其取出切块。
3取一个锅子，倒入油。将胡萝卜，杏鲍菇丁，洋葱碎炒熟，接着加入卤肉汁，再炒一下。
4炒好的食材，一半盛放置盘中铺底。接着放上豆腐，最后将另一半再铺上豆腐上。即可完成。
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