豆椒鱼片的做法

发布时间:2021-09-05 11:54:32

豆椒鱼片的做法

材料

l片,盐,,蛋清,,料酒,豆豉,干辣椒,酱油,醋,白糖,味精,葱花,姜末

豆椒鱼片的做法

1.将鱼片切小块,加精盐,蛋清,料酒腌制半个小时。

2.鱼片加干淀粉抓匀,略微拍打。

3.锅内上热油,下入鱼片,炸熟后沥干油待用。

4.豆豉,剁成末,干辣椒撕碎。

5.拿一个小碗,倒入酱油,醋,白糖,料酒,味精,葱花,姜末,蒜末,少量淀粉搅拌均匀。

6.锅内上热油,下入干辣椒,豆豉炒香。下入鱼片,随即下入调味汁翻炒勾芡即可。

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