蒲烧鲷鱼片的做法

发布时间:2019-03-11 02:10:55

蒲烧鲷鱼片的做法

简介   蒲烧几乎和鳗画上等号,但是近年来鳗鱼产量变少,价格上扬,虽然今年的价格比往年来的便宜一点点,但知名的鳗鱼饭仍是贵森森。   其实除了鳗鱼,可以用很多鱼种代替,今天就使用鲷鱼代替鳗鱼,口感上多少一定会有差异,但是味道一样很好吃,尤其鲷鱼片少了鳗鱼的细刺,小朋友吃的可以更安心喔~~? 材料鲷鱼片1份 熟白芝麻(可省略)少许 酱油3T 米酒3T 味淋2T 酱油膏1T 糖1T 水1T 米酒1t 盐少许 白胡椒粉少许做法蒲烧鲷鱼片的做法1

将鲷鱼片洗净,用醃料醃10分钟。

蒲烧鲷鱼片的做法2

将蒲烧酱汁准备好。

蒲烧鲷鱼片的做法3

蒲烧酱汁放入锅中煮滚后转中小火,将鲷鱼片放入。

蒲烧鲷鱼片的做法4

在煮的过程中,用汤匙慢慢淋酱上色,煮到酱汁变浓稠约30~40分钟即可。(这步骤要慢慢来,不要急,因鲷鱼肉易碎,所以用淋酱方式,保持鱼肉完整)

蒲烧鲷鱼片的做法5

轻轻的将鱼肉放在盘子上,洒上白芝麻即完成啦!!!

蒲烧鲷鱼片的做法6

也可准备一大碗白饭,淋上酱汁。

蒲烧鲷鱼片的做法7

把鲷鱼片放上,就是一碗蒲烧雕鱼饭啦!!

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