路边摊的烙饼的做法

发布时间:2019-03-11 01:57:11

路边摊的烙饼的做法

简介 我强力推荐最健康、最养生的饼皮、相对于葱油饼来说,两者都是烫面的作法,过程几乎雷同,但烙饼少了油煎炸的工序,只用小火两面干煎,充满了浓浓的面香味,当主食配菜吃,或包上生菜、蛋、培根、香肠等来吃,都是很不错的选择。 材料盐8克 沸水520克 冷水220克 沙拉油100克 香油和白胡椒适量 中筋面粉1000克 盐适量做法路边摊的烙饼的做法1

冷水、沙拉油先混合,面粉冲入沸水搅拌成雪花片状再加入冷水搅拌搓揉成光亮的面团。

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分割成十块(每个约180克)后滚圆,静置松弛30分钟以上。

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静置完成后每个杆成长椭圆形,抹上香油和一层薄薄的白胡椒盐。卷成长条再卷成螺旋状。

路边摊的烙饼的做法4

静置松弛30分钟后即可杆成圆形片状下锅用小火两面干煎。

路边摊的烙饼的做法5

起锅后可置放在烘焙纸上

路边摊的烙饼的做法6

边用锅铲边用手拍松。

路边摊的烙饼的做法7

完成。

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