简介 受人之托，做了实验，搭配用黑糖和芝麻做成的内馅，销魂的味道，可爱的蛋糕纹路超疗育的!! 材料蛋白3个 柠檬汁1t 三温糖90克 蛋黄3个 葡萄籽油45克 无糖豆浆90克 低粉75克 玉米粉15克 可可粉10克 黑糖芝麻馅适量做法1

烤箱预热170度，将烘焙纸舖在烤盘上 蛋黄打散，加入油和牛奶拌匀成蛋黄液，分装30克蛋黄液到另一个碗中

2

可可粉过筛加入30克的蛋黄液拌匀成可可蛋黄糊备用

3

低粉和玉米粉过筛加入剩下的蛋黄液拌匀成白色蛋黄糊备用

4

将柠檬汁加进蛋白中，糖分3次加入打至干性发泡

5

取2~3汤匙蛋白霜加入可可蛋黄糊中拌匀(建议分2次加入，可视情况增减)

6

将作法5放入挤花袋中，在烤盘上挤出纹路，放入烤箱烤1分半钟取出备用

7

将剩下的蛋白霜取1/3加入白色蛋黄糊中拌匀

8

将作法7加入剩下未处理过的蛋白霜中拌匀

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将作法8倒进作法6的烤盘上，覆蓋褐色纹路

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轻敲排出内部气孔后，进烤箱烤15分，调头再烤约3分钟(可用竹签测试)，即可取出放凉

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上面放一张烘焙纸，将蛋糕翻面，把有纹路的那面的烘焙纸撕开

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放上一张保鲜膜，再把蛋糕翻面，使纹路朝下，上面的烘焙纸拿开，用刀子在蛋糕上轻划几刀后，抹上芝麻内馅

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利用杆面棍将蛋糕卷起，放置让它定型即可