桂竹笋 3~4支,肥肉 400g,蒜末 1大匙,姜末 少许,米酒 少许,调味料鸡粉 1大匙,盐 少许,水 适量
桂竹笋的做法桂竹笋冲洗干净后切掉纤维较粗的部分，用手将桂竹笋撕成一条一条的，再切成长段备用。
烧一锅热水，水滚后放入桂竹笋煮5～10分钟，之后捞起冲冷水洗净后沥干备用。
起油锅,把肥肉炒到出油!! 蒜头姜末爆香!!(小心不要炒焦了)放盐~鸡粉~(米酒
我的平底锅很小!! 我加了水之后,换了锅子来闷煮!! 水会淹过笋子喔!! 滚了之后~~闷个20~30分钟!!大蒜味跟笋子味好浓!
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