豆腐蒸鱼的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

豆腐蒸鱼的做法

发布时间：2019-03-11 01:34:16

豆腐蒸鱼的做法

简介以清蒸的方式来料理鲜鱼，不只可以吃到鱼的鲜甜滋味，另一个主要原因是料理的方式真的很简便。在盘子底下先铺上切好的嫩豆腐，豆腐在蒸鱼的过程中吸收鲜甜的汤汁，大大的提升整道料理的美味。材料鲜鱼1条青葱1根生姜适量嫩豆腐1块盐少许米酒适量白胡椒粉少许香油适量做法豆腐蒸鱼的做法

鲜鱼可以先请鱼贩杀好，并且帮忙处理。并且将鱼剖半，如此比较快熟，而且面积大。(鱼头部分被我拿去煮汤了)生姜洗净去皮，切成细丝；青葱洗净切丝，泡到冰开水中让其卷曲。

将豆腐切片铺在盘子底部。

已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层盐，然后放在豆腐上，洒上姜丝与适量的米酒。

放到已经煮开了的蒸笼中，盖上盖子以大火蒸15分钟。

当15分钟将到的时候，另外起一个油锅加入适量香油加热，当时间一到取出，洒上葱丝与白胡椒粉，并且淋上滚烫的香油，一道美味的豆腐蒸鱼就完成了。

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豆腐蒸鱼的做法