1牛五花肉切小块(或小片)，加入少许的酱油与米酒搅拌均匀；红萝卜洗净切丝；青花菜切成适宜入口的大小；青葱切丝或切成葱花；油条切成小段；干贝撕成小块。
2白米洗净后，加入适量的清水，并且将干贝与姜末放入，开大火煮沸后转小火。
3白米开了之后，放入牛肉与红萝卜丝；沸腾时记得用汤瓢姜表面泡沫捞掉。
4当所有米粒都已经完全开了时，将青花菜放入，并且加入适量的盐与少许白胡椒粉调味。
5煮到青花菜都已经完全熟了，倒入蛋汁搅拌均匀。
6最后放入切好的油条，加上葱丝或是葱花，最后洒上少许的黑胡椒粒。
