鲈鱼500克,酸菜300克,葱姜蒜、油、盐、干辣椒、胡椒粉、料酒、鸡精适量。
酸菜鲈鱼的做法1、酸菜洗净切段,鲈鱼切片。
2、鱼头、鱼骨下锅煸炒,加入开水烧制底汤。
3、鱼片加入料酒、胡椒粉腌制,再加入湿淀粉上浆。
4、煸炒酸菜,加入葱姜蒜和干辣椒,再倒入鱼骨汤。
5、开锅后放盐和鸡精调味,下鱼片汆熟即可。
发布时间:2022-10-21 19:34:27
鲈鱼500克,酸菜300克,葱姜蒜、油、盐、干辣椒、胡椒粉、料酒、鸡精适量。
酸菜鲈鱼的做法1、酸菜洗净切段,鲈鱼切片。
2、鱼头、鱼骨下锅煸炒,加入开水烧制底汤。
3、鱼片加入料酒、胡椒粉腌制,再加入湿淀粉上浆。
4、煸炒酸菜,加入葱姜蒜和干辣椒,再倒入鱼骨汤。
5、开锅后放盐和鸡精调味,下鱼片汆熟即可。